Santa Fe eligió a sus mejores chefs para la gran final nacional 

Rosario fue sede del Torneo de Chefs 2026 y de la feria Sabores de Santa Fe, que reunió a cocineros, emprendedores y productores de toda la provincia. 

Villa Gobernador Gálvez, 4 de julio de 2026. — La provincia de Santa Fe fortaleció este viernes su identidad gastronómica y productiva con la realización del Torneo de Chefs Santa Fe 2026 y la feria Sabores de Santa Fe, desarrollados en La Fluvial de Rosario. La jornada reunió a más de 300 asistentes, ocho equipos gastronómicos y decenas de emprendedores, y culminó con la clasificación de Taberna San Juan y el Hotel Pullman City Center a la final nacional del Torneo Federal de Chefs. 

La actividad fue organizada por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Rosario, junto con las asociaciones hotelero-gastronómicas de Santa Fe Capital y del Oeste Santafesino, con el acompañamiento del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia. 

Durante el evento, los ocho equipos participantes representaron a establecimientos gastronómicos de distintas localidades santafesinas y elaboraron sus platos en vivo ante un jurado integrado por reconocidos referentes del sector. Paralelamente, la feria Sabores de Santa Fe ofreció degustaciones de productos regionales, clases magistrales de cocina y espacios de exhibición para emprendedores y marcas vinculadas a la gastronomía. 

El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, encabezó la apertura de la jornada y destacó el valor de la gastronomía como expresión de la identidad provincial y motor de desarrollo económico. En ese marco, remarcó la importancia de promover el talento local y acompañar a los emprendedores para fortalecer una actividad estrechamente ligada a la producción santafesina. 

La competencia consagró en el primer puesto a Taberna San Juan, representada por los chefs Santiago Trevisan y Felipe Marcos, mientras que el segundo lugar fue para el Hotel Pullman City Center, con Jorge González y Gonzalo Leiva. Ambos equipos obtuvieron la clasificación para representar a Santa Fe en la Final Nacional del Torneo Federal de Chefs, que se disputará durante la exposición Hotelga, uno de los principales encuentros de la gastronomía y la hotelería del país. 

También participaron de la competencia los equipos de Rock and Feller’s, Casagrande Catering y Eventos, Terrazas David, Anfibar, Marvel Food y Dique Uno, de la ciudad de Santa Fe. 

Desde el Gobierno provincial señalaron que el Torneo de Chefs y la feria Sabores de Santa Fe forman parte de una estrategia destinada a potenciar la cadena de valor gastronómica, promover los productos regionales —como lácteos, carnes, harinas, mieles, frutas y elaboraciones artesanales— y proyectar la cocina santafesina hacia nuevos mercados. Además, destacaron que estas iniciativas buscan integrar producción, turismo, cultura e identidad como ejes para impulsar el desarrollo económico y generar nuevas oportunidades para el sector.

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